Torta de Frango Diferente

Ingredientes

Massa: 

- 700 g de peito de frango moído

- 1 xícara (chá) de catchup

- 2 dentes de alho amassados

- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha

- sal e pimenta do reino a gosto

Caldo temperado: 

- 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango

dissolvidos em 500 ml de água)

- 2 cebolas laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas

finas)

- 1 ramo de alecrim debulhado

- 200 ml de vinho branco

- sal a gosto

Montagem: 

- 1 xícara (chá) de arroz branco cru

- 1 lata de milho verde escorrido (200 g)

- 2 xícaras (chá) de escarola picada grosseiramente

Modo de Preparo

Massa:

1 - Numa tigela misture 700 g de peito de frango moído, 1 xícara

(chá) de catchup, 2 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa)

de salsinha picadinha, sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Caldo temperado:

2 - Coloque numa panela 500 ml de caldo de frango (2 tabletes de

caldo de frango dissolvidos em 500 ml de água), 2 cebolas

laminadas (cortada ao meio e depois em rodelas finas), 1 ramo de

alecrim debulhado, 200 ml de vinho branco e sal a gosto e leve ao

fogo médio até ferver. Desligue o fogo e reserve.

Montagem:

3 - Unte uma assadeira redonda e alta de fundo falso (23 cm de

diâmetro) com bastante azeite e depois forre por fora da forma o

fundo e as laterais com papel alumínio. Pegue a mistura

processada de frango e forre o fundo e as laterais da forma.

Depois faça camadas com metade do arroz branco cru, metade do

milho verde escorrido, 2 xícaras (chá) de escarola picada

grosseiramente, a outra metade do milho verde escorrido, a outra

metade do arroz branco cru, regue o caldo de frango temperado e

cubra todo o arroz com a cebola laminada. Leve ao forno médio

pré-aquecido a 180 graus, coberto com papel alumínio por +/- 1

1/2 hora. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

Torta de Frango

Ingredientes

Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento Dona Benta
½ xícara (chá) de margarina
Sal a gosto
1 ovo inteiro
1 colher (sopa) de água gelada
Para o recheio:
250g de frango tipo ensopado e desfiado
150g de queijo muçarela ralado
1 lata de tomate pelado escorrido e picado
Sal e manjericão a gosto
Para pincelar:
1 gema
Como Fazer

Coloque em uma tigela a farinha, a margarina, o sal, o ovo e a água gelada e misture até que a massa fique homogênea. Caso seja preciso, coloque mais água.
Divida a massa em duas partes iguais e abra-as separadamente, entre dois plásticos. Com uma parte, forre uma forma de fundo removível de 24cm de diâmetro e reserve.
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa reservada. Cubra com a outra parte de massa aberta, pincele com a gema e asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.