Pure de Batata Recheado

Ingredientes 

1kg de batata
1/2 copo de requeijao
1/2 cebola
100 gramas de calabresa
100 gramas de bacon
1 colheres de margarina
3 colheres de sopa de queijo parmesao ralado

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com casca e depois de cozinhada descasque-as e
amasse com um garfo ate formar uma massa. Reserve-a.
Em seguida refogue a calabresa e o bacon e por fim a cebola,
depois acrescente a massa da batata e a margarina e va mexendo
por uns 10 min, e depois acrescente o requeijao com o queijo
ralado e mexa por mais 5 min
  

Enroladinho de Frango

Ingredientes

1 peito de frango

300g de presunto

300g de mussarela

1 lata de milho verde

1 lata extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

Manteiga

Oregano

Modo de Preparo

Corte o frango em pedaços pequenos,tempere á gosto de deixe

refogar.

Bata o milho verde,extrato de tomate e o creme de leite no

liquidificador.

Unte uma assadeira com a manteiga.

Pegue um pedaço de frango e enrole primeiro com a mussarela e

depois o presunto, para não soltar, espete com um palito de

dente.Formando assim uma quantidade de enroladinhos.

Pegue o molho do liquidificador e coloque em pouca quantidade na

assadeira, coloque os enroladinhos espalhados na forma  e depois

acrescente mais molho e coloque  orégano.

Leve ao forno na temp de 280 por um tempo médio de  15 min, tire

do forno quando o molho estiver formando bolhas.

Empadão de Frango

Ingredientes (massa):

Meio quilo de banha de porco
1 quilo de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (sopa) de sal
1 copo americano de água
Ingredientes (recheio):
700 gramas de peito de frango recheado
500 gramas de batata cozida e amassada
3 tomates em cubinhos
2 cebolas em cubinhos
cheiro verde à gosto
pimenta do reino a gosto
sal a gosto
Modo de fazer (massa):
Junte todos os ingredientes da massa e amasse bem até formar uma massa homogênea.
Modo de fazer (recheio de frango):
Em um fio de óleo, doure a cebola.
Acrescente o frango e refogue por alguns minutos. Acrescente o tomate.
Coloque o purê de batata e misture bem.
Por fim, coloque o cheiro verde.
Tempere com o sal (e a pimenta se quiser).

MONTAGEM:

Abra um pouco mais da metade da massa com o rolo. Não precisa ser muito fina.
Forre uma forma redonda de cerca de 30 cm de diâmetro.
Acerte a massa e coloque sobre ela o recheio.
Abra com a outra parte da massa um disco. Feche a torta.
Por fim, decore a torta com tiras entrelaçadas de massa.
Pincele com uma gema de ovo batida com um pouco de óleo.
Leve a assar por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.